En un mundo cada vez más comprometido con la sostenibilidad, la alimentación desempeña un papel clave en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos en la Agenda 2030 de las Naciones Unidas. La forma en que producimos, consumimos y...

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) ha publicado recientemente una guía sobre buenas prácticas para la limpieza y desinfección en la industria alimentaria. Importancia de la limpieza y desinfección en la industria alimentaria La limpieza y la...

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha lanzado recientemente una guía actualizada con el objetivo de orientar a las empresas y organizaciones en el proceso de solicitud de autorización de nuevos alimentos. Este nuevo marco normativo, recogido en la...

El periodo legislativo 2024-2025 de la Unión Europea (UE) promete ser muy importante para diversas industrias, incluida la relacionada con la nutrición deportiva. Con la reelección de Ursula von der Leyen como presidenta de la Comisión Europea y la renovación del...

En este artículo vamos a explicar qué es el APPCC y la importancia de disponer de él en la industria alimentaria, sobre todo centrados en la empresa dedicada al sector de los complementos alimenticios. ¿Qué es el APPCC? El APPCC, o Análisis de Peligros y Puntos...

Los complementos alimenticios han ganado popularidad como parte de la rutina diaria de muchas personas, prometiendo beneficios que van desde una mejor digestión hasta un sistema inmunológico más fuerte. Sin embargo, con esta creciente popularidad también han surgido...

El Órgano Permanente para la Seguridad Alimentaria (OPSA) ha publicado recientemente una guía esencial para la gestión de alertas alimentarias destinada a todos los operadores del sector. Esta guía, elaborada con la colaboración de diversos expertos en política...

El mercado de los complementos alimenticios es un mercado competitivo y saturado, es por esto, que si quieres ser relevante para el consumidor y tener alguna ventaja competitiva respecto al resto de las marcas, es imprescindible recurrir a la innovación. Una vez...

En los últimos años, la demanda de productos proteicos ha experimentado un auge significativo, abarcando desde panadería y snacks hasta productos lácteos. Los consumidores modernos buscan alimentos que no solo sean nutritivos, sino también deliciosos, llevando a los...

La logística en el sector de los complementos alimenticios es un componente crucial que asegura la calidad y disponibilidad de los productos. Este proceso abarca desde la fabricación hasta la entrega al consumidor final, implicando una serie de pasos que deben ser...