En los últimos años, la demanda de productos proteicos ha experimentado un auge significativo, abarcando desde panadería y snacks hasta productos lácteos. Los consumidores modernos buscan alimentos que no solo sean nutritivos, sino también deliciosos, llevando a los...

La logística en el sector de los complementos alimenticios es un componente crucial que asegura la calidad y disponibilidad de los productos. Este proceso abarca desde la fabricación hasta la entrega al consumidor final, implicando una serie de pasos que deben ser...

La adquisición de alimentos vía web se ha vuelto una costumbre arraigada. Resulta conveniente, evita la necesidad de desplazarnos, nos brinda la opción entre una extensa variedad de productos, permite cotejar precios, examinar reseñas y valoraciones proporcionadas por...

La FSA, Food Standards Agency, ha lanzado una campaña en la que destaca el riesgo que tienen los productos con etiquetados veganos en las personas con alergias. La campaña surge a través de un estudio, en que se demostró que un gran porcentaje de personas que son...

La Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria (ENVI) manifiesta su preocupación por el desarrollo legislativo del Reglamento (CE) nº 1924/2006 en el Proyecto de Informe sobre la aplicación del Reglamento (CE) n.º 1924/2006 relativo a los...

En el complejo entramado de la industria alimentaria en España, el año 2024 se prevé con una serie de retos en la industria alimentaria que no solo impactarán en el panorama económico, sino que también influirán directamente en la vida cotidiana de los ciudadanos. La...

En la actualidad, la preocupación por llevar un estilo de vida más saludable ha llevado a que los consumidores realicen ajustes significativos en sus hábitos cotidianos, tanto en términos de actividad física como en las elecciones relacionadas con la alimentación. Una...

MINTEL acaba de publicar su informe actualizado sobre tendencias mundiales en alimentación y bebidas. La prestigiosa compañía, fundada en 1972 nos ofrece de nuevo el estudio de análisis del mercado donde vemos las preferencias y tendencias mundiales de los...

En el presente artículo daremos un recorrido sobre los cambios en las expectativas de los consumidores comenzando por la reciente publicación de la EFSA sobre un estudio realizado por la consultora ICF en el cual se identificaron 48 informes publicados en diferentes...

Los operadores de empresas alimentarias desempeñan un papel crucial en la creación y mantenimiento de una cultura sólida de seguridad alimentaria. Al fomentar la concienciación, la capacitación, el compromiso de la alta dirección y la participación de los empleados, y...